Приготовление маслят

Маслята можно варить, жарить, мариновать. Всегда они получаются вкусными.

Многие, перед приготовлением маслят, чистят их, т.е. снимают пленочку с шапки гриба.Однако, в Сибири не принято чистить маслята, т.к. именно эта пленочка содержит некоторые вещества, которые помогают бороться с головными болями. Вот так вот.

На вкус наличие пленочки никак не влияет, а возни с грибами практически никакой. Так что решайте сами – чистить маслята от пленочки ил нет.

Если маслят много, то маленькие, симпатичные грибочки можно замариновать. Остальные пожарить или сварить суп. Кстати, жареные грибы можно заморозить на зиму. В таком виде можно хранить грибы на протяжении всей зимы в морозилке.

Источник