Это цитата сообщения ElenPo Оригинальное сообщение

Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на 1.5 литровую банку

Источник https://foodideas.info/recepti-konservaciya-ovoshc...y-recept-na-15-litrovuyu-banku




















Практически ни одна хозяйка не обходится без консервации на зиму. Поэтому так важно уже сегодня попробовать закрыть огурцы по самому вкусному рецепту на 1,5-литровую банку.

Время:
40 мин.

Порций:
5 чел.

Сложность:
Легко

Вид кухни:
Белорусская кухня https://foodideas.info/nacionalnie-bluda/belorusskaya-kuhnya
Русская кухня https://foodideas.info/nacionalnie-bluda/russkaya-kuhnya
Украинская кухня https://foodideas.info/nacionalnie-bluda/ukrainskaya-kuhnya

Ингредиенты

4 горошины душистого перца;
3 зубчика чеснока;
2 ст. л. сахарного песка;
2 ст. л. поваренной соли;
1 ч. л. лимонной кислоты;
0,5 ч. л. белого молотого перца;
0,5 ч. л. черного молотого перца;
0,5 ч. л. семян горчицы;
зонтики укропа, лавровый лист и соль добавляются по вкусу;
количество огурцов зависит от их размера

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

«Зимние» огурцы без добавления уксуса

1. Спелые плоды замачиваем в холодной чистой воде на 2-3 часа.

2. По истечении указанного времени овощи тщательно промываем и срезаем кончики.

3. Банку с крышкой обязательно стерилизуем удобным и привычным способом.

4. На дно стеклянной тары выкладываем несколько лавровых листьев, укроп, очищенные зубчики чеснока, горчицу, перец горошком и молотые специи.

5. Плотно укладываем огурцы в банку и заливаем их до самого верха кипятком. Через четверть часа сливаем жидкость в кастрюлю, добавляем в нее сахар и соль.

6. Кипятим маринад не более двух минут и аккуратно заливаем им овощи. Добавляем лимонную кислоту и закатываем консервацию.

7. Банку слегка прокручиваем в руках, закутываем в одеяло и ставим в темное прохладное место до полного остывания.

Полезные советы:

Для этого рецепта используются именно 1,5-литровые банки, так как их удобнее хранить и в зимнее время они никогда не будут застаиваться надолго в холодильнике.