Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Рулька Шон Швайне.
Ингредиенты:
свиная голяшка
пиво светлое 0,5 л
чеснок – 5 зубчиков
луковица – 1 (большая)
морковь – 1 (большая)
сахар – 4 столовые ложки
тимьян, зира, майоран, сухой базилик, сухой чеснок, розмарин – по 0,5 чайной ложки,
соль, чёрный и душистый перец (по 5 горошин).
Сварить голяшку в хорошо посоленной воде со всеми перечисленными выше специями, луковицей и морковью.
Варим примерно полтора-два часа .
Готовим соус, соединяем пиво(подогреть), сахар и измельчённый чеснок.
Отваренную голяшку отправляем на противень, тщательно поливаем соусом и ставим в духовку, разогретую до 180С на полтора часа.
Через каждые 10-15 минут поливайте голяшку выделившимся соком с соусом.
Подаётся сие яство, традиционно с квашеной капустой и пивом , а можно с картошечкой и зеленью.