Автор Галина

Рецепт из книги Р.П. Кенгис «Домашнее приготовление тортов, пирожных...». Простой в приготовлении, массой около 500 г, ароматный, нежный по структуре пирог я приготовила в честь дня рождения любимого сына, который живет в столице, а мы на Урале. Так мы объединились в виртуальном чаепитии.

Лимон нарезать на кусочки, удалить косточки и измельчить.

Мягкое сливочное масло взбивать с сахаром 5–7 минут до пышной белой массы. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать.


Яично-масляную смесь соединить с лимоном и просеять мукой с содой. Перемешать.


Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить тесто и выпекать 35–40 минут при температуре 190°C.


Готовый пирог украсить сахарной пудрой и цедрой лимона.


Вот такая нежная, ароматная, слегка влажная структура.

источник