Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Покоряет сразу, хоть каждый день подавайте такое на завтрак или ужин!



Бризоль из фарша. Это очень вкусно. Отличная идея для завтрака, простое и в то же время изысканное блюдо! Очень выручают, когда на пороге гости, и хочется на быструю руку приготовить что-то сытное, необычное и красивое!

на 4 шт:
яйца – 4 шт.
молоко – 4 ст.л.
соль – 1/4 ч.л.
для соуса:
сметана – 100 гр.
укроп – по вкусу
чеснок – 1-2 зуб.
соль- 1/4 ч.л.
для фарша:
фарш -300 гр.
соль – 1/3 ч.л.
чеснок – 3 зуб.
перец чёрный – по вкусу
огурец маринованный – 2 шт.
растительное масло – для жарки

Укроп мелко порубим, чеснок измельчим при помощи чеснокодавки и добавим к сметане.
Добавляем немного соли и чёрного перца, всё перемешиваем.
Маринованные огурцы порежем соломкой.
Берём фарш 300 гр. любой, у меня говядина с курицей. Добавляем 1/3 ч.л. соли, чёрный перец, измельчённый чеснок.
Хорошо перемешиваем и отбиваем.
Делим фарш на 4 части. Делаем колобочки.
Берём пищевую пленку или мешочек кладем колобочек фарша, закрываем плёнкой и раскатываем при помощи скалки круг.
Яйцо разбиваем в миску, добавляем 1 ст.л. молока, щепотку соли и взбиваем вилкой.
Сковороду разогреваем, наливаем немного растительного масла.
Выливаем взбитое яйцо и сразу же сверху кладем фарш. Жарим на среднем огне, как яйцо схватится и зарумянится переворачиваем, накрываем крышкой и поджариваем с другой стороны.
Готовую бризоль перекладываем на тарелку фаршем вверх. Намазываем его чесночно сметаныым соусом. Выкладываем по краю маринованные огурцы.
Сворачиваем бризоль в трубочку.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моём коротеньком видео ниже.




Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник