Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение

Как Заморозить суп



Оставшийся бульон будет храниться до 3 дней в холодильнике или до 1 месяца в морозильнике. О том, как заморозить и хранить суп, мы и поговорим.


Как Заморозить суп
1. Холодильник не может охладить свежеприготовленный суп достаточно быстро. Ускорьте процесс охлаждения, поставив кастрюлю с супом в ванну с ледяной водой в раковине. Перемешивать суп нужно часто, чтобы помочь ему быстро остыть.

2. Упаковка. Отлично подойдут для одной порции пластиковые пакеты для замораживания с застёжкой. Пакет нужно положить в миску и наполнить супом используя половник. Затем выпускают излишки воздуха и уплотняют слегка сплюснув мешок.

3. . Замораживание. Положите плоские мешки в один слой в морозильной камере.
Когда суп замёрзнет сложите пакеты стопочкой, так они займут мало места в морозилке.

4. Подогрев. Достаньте на ночь пакет в холодильник. Подогревают утром на слабом огне, помешивая.

http://www.southernliving.com/food/how-to/how-to-f...nd-store-soup-00417000075414/