• Авторизация
Дневник Лань_58 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 20-08-2018 19:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Фразька Оригинальное сообщение

Конфитюр из персиков с коньяком

 

Фото Конфитюр из персиков с коньяком

Ингредиенты к рецепту «Конфитюр из персиков с коньяком»:

 

Коньяк
 100 мл
 Лимон
 2 шт.
Персики свежие
 1 кг
 Сахар
 1 кг

Готовим персиковый конфитюр

Встретила этот интересный рецепт совершенно случайно в своих давних записях. Приготовила и не пожалела — получилось очень вкусно. Персики у нас не растут, но для разнообразия в заготовках на рынке или в супермаркетах можно осенью выбрать по доступной цене. Персики должны быть спелыми, но не перезрелыми и мятыми, чтобы легко отделялась косточка.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления конфитюра нужно взять персики, сахар, лимоны, коньяк.Шаг 1

Для приготовления конфитюра нужно взять персики, сахар, лимоны, коньяк.

Персики промыть, дать обсохнуть, нарезать пополам, вынуть косточки. Нарезать половинки дольками.Шаг 2

Персики промыть, дать обсохнуть, нарезать пополам, вынуть косточки. Нарезать половинки дольками.

Отжать полностью сок из двух крупных лимонов.Шаг 3

Отжать полностью сок из двух крупных лимонов.

Дольки персиков пересыпать 200 г сахара.Шаг 4

Дольки персиков пересыпать 200 г сахара.

 
Добавить лимонный сок и коньяк. Встряхнуть или осторожно перемешать деревянной лопаткой, чтобы все дольки покрылись смесью. Поставить в холодильник на 10-12 часов (удобно на ночь).Шаг 5

Добавить лимонный сок и коньяк. Встряхнуть или осторожно перемешать деревянной лопаткой, чтобы все дольки покрылись смесью. Поставить в холодильник на 10-12 часов (удобно на ночь).

Утром персики довести до кипения и на медленном огне проварить минут 15-20, чтобы дольки стали мягкими.Шаг 6

Утром персики довести до кипения и на медленном огне проварить минут 15-20, чтобы дольки стали мягкими.

Добавить остальной сахар, быстро довести до кипения. Варить до загустения, снимая пенку.Шаг 7

Добавить остальной сахар, быстро довести до кипения. Варить до загустения, снимая пенку.

Конфитюр готов, когда он станет однородным, и персики сварятся. Часть их может слегка развариться, часть сохранить форму, сироп получается густой и ароматный.Шаг 8

Конфитюр готов, когда он станет однородным, и персики сварятся. Часть их может слегка развариться, часть сохранить форму, сироп получается густой и ароматный.

Можно разлить горячим в стерильные банки и закатать, можно остудить и потом разложить в банки. Мы частенько пробовали, поэтому одна баночка оказалась неполной, поэтому её на хранение не ставлю, уйдёт быстро.Шаг 9

Можно разлить горячим в стерильные банки и закатать, можно остудить и потом разложить в банки. Мы частенько пробовали, поэтому одна баночка оказалась неполной, поэтому её на хранение не ставлю, уйдёт быстро. 

источникhttps://webspoon.ru/receipt/konfityur-iz-persikov-s-konyakom

 

 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Лань_58 - Дневник Лань_58 | Лента друзей Лань_58 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»