• Авторизация
Дневник Лань_58 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Шоколадный сметанник 19-08-2018 15:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Фразька Оригинальное сообщение

                   Фото Шоколадный сметанник

 

Ингредиенты к рецепту «Шоколадный сметанник»:

Бисквит

Какао порошок
 10 г
 Мука пшеничная
 20 г
Сахар
 30 г
 Яйца куриные
 1 шт.

Сахарный сироп

Вода
 60 мл
 Сахар
 60 г

Шоколадно-сметанный мусс

Ванильный экстракт
 2 мл
 Желатин
 15 г
Какао порошок
 2 ст. л.
 Молоко
 100 мл
Сахар
 130 г
 Сметана
 500 г
Шоколад молочный
 150 г
  

Готовим торт шоколадный сметанник пошаговый рецепт

Сметанник — очень вкусный десерт на основе сметаны. Вариантов приготовления его очень много.

Я решила предложить вам сметанник на шоколадном бисквите, с нежным шоколадно-сметанным муссом. Рецепт, конечно, требует времени, но приготовление сметанника не слишком сложно, зато сколько удовольствия получите вы и ваши близкие.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления бисквита нам понадобится мука, какао порошок, яйца и сахар.Шаг 1

Для приготовления бисквита нам понадобится мука, какао порошок, яйца и сахар.

Взбить яйца миксером не менее 10 минут, постепенно добавляя сахар. Шаг 2

Взбить яйца миксером не менее 10 минут, постепенно добавляя сахар.

Муку и какао смешать и просеять в яичную массу. Шаг 3

Муку и какао смешать и просеять в яичную массу.

Аккуратными движениями снизу-вверх перемешать тесто.Шаг 4

Аккуратными движениями снизу-вверх перемешать тесто.

Вылить тесто в форму диаметром 16 см и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, до сухой шпажки. Шаг 5

Вылить тесто в форму диаметром 16 см и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, до сухой шпажки.

Бисквит остудить. Шаг 6

Бисквит остудить.

Для приготовления сиропа сахар залить водой, довести до кипения и уварить несколько минут.Шаг 7

Для приготовления сиропа сахар залить водой, довести до кипения и уварить несколько минут.

В форму диаметром 16 см, выстеленную пищевой плёнкой, выложить бисквит и пропитать сахарным сиропом.Шаг 8

В форму диаметром 16 см, выстеленную пищевой плёнкой, выложить бисквит и пропитать сахарным сиропом.

 
Для приготовления шоколадно-сметанного мусса нам понадобится сметана, молочный шоколад, сахар, молоко, экстракт ванили, желатин листовой и какао порошок.Шаг 9

Для приготовления шоколадно-сметанного мусса нам понадобится сметана, молочный шоколад, сахар, молоко, экстракт ванили, желатин листовой и какао порошок.

Залить желатин холодной водой на 10 минут. Шаг 10

Залить желатин холодной водой на 10 минут.

 

Сметану взбить с сахаром и ванильным экстрактом. Шаг 11

Сметану взбить с сахаром и ванильным экстрактом.

Молоко подогреть в сотейнике, добавить хорошо отжатые пластинки желатина и перемешать до полного его растворения. Желатин тоненькой струйкой влить в сметану. Шаг 12

Молоко подогреть в сотейнике, добавить хорошо отжатые пластинки желатина и перемешать до полного его растворения. Желатин тоненькой струйкой влить в сметану.

Шоколад растопить на водяной бане, добавить какао и перемешать.Шаг 13

Шоколад растопить на водяной бане, добавить какао и перемешать.

Шоколад влить в сметану и ещё раз хорошо взбить до однородности.Шаг 14

Шоколад влить в сметану и ещё раз хорошо взбить до однородности.

Выложить мусс на бисквит, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 4 часа.Шаг 15

Выложить мусс на бисквит, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 4 часа.

Аккуратно снять форму и подавать. Приятного аппетита!Шаг 16

Аккуратно снять форму и подавать. Приятного аппетита! 

источникhttps://webspoon.ru/receipt/shokoladnyjj-smetannik

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шоколадный сметанник | Лань_58 - Дневник Лань_58 | Лента друзей Лань_58 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»