[показать]

Ингредиенты

• Тесто:
• Творог - 150 г.
• Сахар - 75 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - щепотка
• Растительное масло - 6 ст.л.
• Ванилин - 1 пакетик
• Мука - 250 г.
• Разрыхлитель - 1 пакетик
• Для начинки:
• Яблоки - 3 шт.
• Сахар - 100 г.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Для марципановой пасты:
• Марципан (смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры) - 100 г.
• Абрикосовый джем - 5 ч.л.
• Для посыпки:
• Сахар - 50 г.
• Сливочное масло - 75 г.
• Мука - 100 г.
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Корица - 1 ч.л.
• Миндальные лепестки - 50 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Тесто. Творог смешать с сахаром, добавить яйцо, соль, растительное масло, ванилин, муку смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, прикрыть кухонным полотенцем и оставить на 20 минут.
• Шаг 2 Раскатать тесто в круг, толщиной в 1 см. Выдавить стаканом (8 см. в диаметре) кружки и разложить их на противне на некотором расстоянии друг от друга.
• Шаг 3 Приготовить марципановую пасту. Джем нагреть в микроволновке до теплого состояния, добавить марципан и хорошо размять ложкой до однородной массы.
• Шаг 4 У каждой заготовки смазать верх марципановой пастой.
• Шаг 5 Яблоки нарезать мелкими кусочками, сбрызнуть лимонным соком и выложить яблоки поверх марципановой пасты. Посыпать сахаром с корицей. Затем посыпать посыпкой.
• Шаг 6 Посыпка. Смешать муку с сахаром, добавить мягкое сливочное масло, ванильный сахар, немного корицы и миндальные лепестки. Все хорошенько протереть до появления крошки.
• Шаг 7 Выпекать в разогретой духовке при t-180°С, примерно 25 минут, до золотистого красивого цвета.
• Шаг 8 Дать булочкам немного остыть и полить глазурью: смешать 5 ст. л. сахарной пудры с 2 ст. л. воды.

Приятного аппетита! 

источникhttp://www.jrati.ru/baking/6267-bulochki-vatrushki.html