• Авторизация
Дневник Лань_58 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 19-08-2018 15:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Фразька Оригинальное сообщение

Бозартма

 

Фото Бозартма
 

 

Ингредиенты к рецепту «Бозартма»:

 

Вода
 2.5 л
 Картофель
 1000 г
Куриное бедро
 1000 г
 Лавровый лист
 1 шт.
Лук репчатый
 1 шт.
 Масло сливочное
 50 г
Перец душистый молотый
 3 щепотка
 Петрушка свежая
 0.5 пучок
Соль
 2 ст. л.
 
 Укроп свежий                                          
 0.5 пучок

Готовим суп Бозартма из курицы

Хочу предложить приготовить замечательное блюдо азербайджанской кухни — бозартму из курицы. С азербайджанского это слово можно объяснить так: «мясо, приобретшее при варке серый цвет». В Азербайджане готовят такое блюдо по праздникам. Это простой, лёгкий, очень ароматный и вкусный суп. Бульон получается густой и наваристый.

И, конечно, рекомендую готовить из домашней курицы, так вкуснее и полезнее. Можно использовать и индейку или гуся, главное, чтобы птица была с жирком. Я за простые рецепты, поэтому мне очень понравился этот. Мои близкие были в восторге от вкуса!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Что нам нужно для приготовление бозартмы: любые части курицы (я взяла бедро), картофель, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, вода и зелень (в моём варианте — петрушка и укроп).Шаг 1

Что нам нужно для приготовление бозартмы: любые части курицы (я взяла бедро), картофель, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, вода и зелень (в моём варианте — петрушка и укроп).

Сначала нарежем лук полукольцами.Шаг 2

Сначала нарежем лук полукольцами.

Курицу порежем на порционные кусочки.Шаг 3

Курицу порежем на порционные кусочки.

Готовить лучше в высокой сковороде или в казане. Растапливаем сливочное масло.Шаг 4

Готовить лучше в высокой сковороде или в казане. Растапливаем сливочное масло.

 

Обжариваем лук до лёгкого золотистого цвета. Я всегда добавляю щепотку сахара.Шаг 5

Обжариваем лук до лёгкого золотистого цвета. Я всегда добавляю щепотку сахара.

Добавляем к луку курицу.Шаг 6

Добавляем к луку курицу.

 
В это время чистим и режем крупно картофель.Шаг 7

В это время чистим и режем крупно картофель.

Когда курица обжарится, солим, перчим по вкусу.Шаг 8

Когда курица обжарится, солим, перчим по вкусу.

Высыпаем в казан картофель.Шаг 9

Высыпаем в казан картофель.

Заливаем горячей водой. Закрываем крышкой и доводим до кипения.Шаг 10

Заливаем горячей водой. Закрываем крышкой и доводим до кипения.

Когда закипит, убавляем огонь, досоливаем по вкусу и готовим 25 минут под крышкой, до готовности картофеля.Шаг 11

Когда закипит, убавляем огонь, досоливаем по вкусу и готовим 25 минут под крышкой, до готовности картофеля.

По истечении времени, положить в суп лаврушку, закрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.Шаг 12

По истечении времени, положить в суп лаврушку, закрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Разливаем по тарелкам вкусный и ароматный суп и обязательно посыпаем зеленью. Приятного аппетита!Шаг 13

Разливаем по тарелкам вкусный и ароматный суп и обязательно посыпаем зеленью. Приятного аппетита! 

источникhttps://webspoon.ru/receipt/bozartma

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Лань_58 - Дневник Лань_58 | Лента друзей Лань_58 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»