Ингредиенты:

Для теста:

• 100 г сливочного масла,
• 50 г сахарного песка,
• 1 яйцо,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• ванилин по вкусу,
• 200 г муки.

Для начинки:

• 500 г творога,
• 120 г мака,
• 150 г сахарного песка,
• 2 яйца,
• 2 столовые ложки крахмала.

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло, добавьте сахарный песок и яйцо, размешайте, добавьте муку с разрыхлителем. Замесите тесто.

2. Распределите тесто по форме, выстеленной пекарской бумагой, не забывая формировать бортики.

3. Поставьте в холодильник минут на 30.

4. Приготовьте начинку.

Мак залейте кипятком на 20 минут, затем слейте воду пр помощи сита.

Творог протрите через сито или взбейте блендером.

Добавьте в творог, крахмал и яйца, перемешайте.

5. Разделите творожную начинку на две части, одна из творожных частей должна быть больше примерно на 120–150 г.

6. В меньшую часть добавьте мак. Если какая-либо часть начинки получилась гуще, уравняйте сметаной.

7. Выньте из холодильника тесто, выложите в центр по очереди по 1 столовой ложке начинки: 1 ложка с маком, 1 — без мака и т. д.

Начинка сама растечется по форме. Можно осторожно встряхнуть форму с содержимым для того, чтобы начинка равномерно распределилась.

8. От края к центру проведите деревянной шпажкой лучики, чтобы получился рисунок.

9. выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов до готовности, около 1 часа.

После выпекания дайте пирогу полностью остыть и лишь тогда снимите бортики с формы.

Приятного чаепития! 

источникhttp://kulinarnyerecepty.ru/pirog-s-tvorogom-i-makom/