Приготовление

[показать]
Подготовить хороший кусок свежего мяса – свинина, промыть его под проточной водой, просушить и нарезать крупными кусками. Мясо лучше выбирать с небольшим количеством жирка, чтобы в процессе запекания оно получилось сочным и не сухим. Нарезанное мясо притрусить солью, перцем, добавить розмарина и тимьяна.


[показать]
После переложить куски свинины в глубокую миску, выдавить сок лимона. Косточки с лимона выбросить.


[показать]
Добавить в мясо столовую ложку меда, столько же добавить острого соуса.


[показать]
Выбрать любимую свежую зелень, не скупиться, зелени должно быть достаточно. Сполоснуть зелень и просушить, после нарезать мелко и добавить к мясу.




[показать]
Перемешать все ингредиенты и оставить мясо мариноваться – 6-8 часов на полке холодильника. 


[показать]
Спустя время добавить к мясу сметану. Также необходимо прогреть духовку до 180 градусов. Еще мне очень нравится и такое мясо с картошкой в горшочках.


[показать]
Мясо вместе со всем маринадом переложить в жаропрочную форму. Запекать первые 20 минут под фольгой, после фольгу убрать и запекать мясо еще 10 минут. Готовое мясо по-грузински подавать к столу.




[показать]

Приятного вам аппетита!  

источник http://namenu.ru/9730/Myaso_po-gruzinski_s_zelenqyu_i_speciyami/