Это цитата сообщения Фразька Оригинальное сообщение
БРАУНИ С КЛЮКВОЙ И КАКАО
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 1 стакан
Какао-порошок - 1/3 стакана
Яйцо куриное - 2 шт.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сода - 1/4 ч.л.
Уксус - 1/4 ч.л.
Соль - щепотка
Мука в/с - 0,5 стакана
Клюква - 2 ст.л.
Шоколадная глазурь:
Сахарная пудра - 1 стакан
Масло сливочное - 3 ст.л.
Какао-порошок - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Мед - 1 ст.л.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Масло и яйца должны быть комнатной температуры.
На водяной бане или в СВЧ растопите 100 г сливочного масла. Взбейте яйца с сахаром в пену. Добавьте остывшее топленое масло, какао, муку, соль и соду, гашенную уксусом (можно заменить на разрыхлитель).
Клюкву свежую помыть, просушить, если мороженная - разморозить, жидкость слить. Добавить в тесто.
Выложите тесто в смазанную маслом форму (желательно квадратную). Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 минут. Внутри брауни должен быть чуть влажным, поэтому следите, чтобы не передержать.
Для глазури смешайте также растопленное в СВЧ сливочное масло, какао-порошок, мед, ванилин и стакан сахарной пудры. Если пудры под рукой нет, ее можно приготовить, смолов сахар в кофемолке. Если получится густовато, добавьте немного молока.
Полейте еще теплый брауни шоколадной глазурью. Когда глазурь остынет, поставьте в холодильник на пару часов, разрежьте на порции.
Брауни с клюквой и какао готов!