Приготовление

[показать]
1. В небольшую плошку выкладываете жидкий мед, добавляете зубки чеснока, раздавленные прессом, горчицу, перцы (черный и красный) и соль. Соли подсыпаете немного, буквально одну щепотку, так как в состав маринада входит еще соевый соус. Хорошенько растираете.


[показать]
2. Затем вливаете в полученную массу подсолнечное масло без запаха, соевый соус и сок одного апельсина.


[показать]
3. Снова основательно перемешиваете. Маринад получается очень ароматным.




[показать]
4. Голени курицы качественно промываете, обязательно обсушиваете и складываете в глубокую посуду.


[показать]
5. Выливаете к ножкам медово-апельсиновый маринад и основательно перемешиваете. Каждый кусок курицы должен полностью смочиться маринадом. Оставляете чашку на столе на час, не забывая периодически перемешивать голени. Можно замариновать на ночь, но тогда посуду с курицей следует убрать в холодильник.


[показать]
6. Промариновавшиеся в медово-апельсиновом маринаде ножки выкладываете в жаропрочную форму. Второй апельсин нарезаете полукольцами и прокладываете фруктовые дольки между ножками в хаотичном порядке. Остатки пряного маринада оставляете для смачивания курицы в процессе запекания.




[показать]
7. Запекаете куриные голени при 190 градусах примерно час. До появления аппетитного карамельного оттенка. Чтобы голени получились сочными и равномерно запеченными, смачиваете их периодически остатками маринада и один или пару раз переворачиваете с одного бока на другой.


[показать]
8. Куриные голени, запеченные в медово-апельсиновом маринаде, получаются удивительно сочными и ароматными. 

Источникhttp://every-holiday.ru/7172/Kurinyee_goleni_v_medovo-apelqsinovom_marinade/