[показать]

Ингредиенты

• Апельсин - 4 шт.
• Вода - 0,5 литра.
• Сахар - 3 стакана.
• Горький шоколад - 400 г.
• Ваниль, корица, специи. 

Способ приготовления 

• Шаг 1 Моем апельсины и очищаем от корочки, если она толстая. Если апельсины с тонкой корочкой, нарезать на дольки и вырезать мякоть тонким ножиком. Нарезать корочки на полоски.
• Шаг 2 Наливаем воду в кастрюлю, высыпаем сахар (специи) и доводим до кипения. Бросаем в воду корочки,варим пока не станут прозрачными. Если вода выкипела, а апельсиновые корочки ещё не готовы, долить воды. Не дайте образоваться густой карамели.
• Шаг 3 Сцеживаем корочки, выкладываем на решетку. Посыпать сахаром корочки и оставить высыхать 1 день.
• Шаг 4 Растопить шоколад на водяной бане и окунуть каждую корочку по отдельности. Выложить на кондитерскую бумагу и поставить застывать в морозильник.

Приятного аппетита! 

Источникhttp://www.jrati.ru/desserts/3232-konfety-oranzhet-rodom-iz-francii.html