[показать]

Ингредиенты

• филе красной рыбы 1- 1,5 кг
• соль 5 ст. л.
• сахар 5 ст. л.
• вода 1 л.

Способ приготовления

• • Шаг 1 Готовить тузлук : соль и сахар растворяем в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить. [показать]
  • Шаг 2 Рыбу режем на кусочки, выкладываем в глубокую посуду, заливаем тузлуком, прикрываем тарелкой. [показать]
  • Шаг 3 Ставим в морозильник минимум на сутки. [показать]
  • Шаг 4 Достаем из морозилки. Обратите внимание, что рассол не превращается в кусок льда!!!! [показать]
  • Шаг 5 Размораживаем до последней льдинки. [показать]
  • Шаг 6 Достаем рыбу из рассола, быстро споласкиваем под холодной водой, хорошо обсушиваем бумажными полотенцами и смазываем растительным маслом без запаха. [показать]
  • Шаг 7 Рыбка получается необычайно нежная, такое ощущение что тает на губах! Попробуйте, это очень-очень вкусно! [показать]
  • Источникhttp://www.jrati.ru/fish-dishes/9161-krasnaya-ryba...nyy-recept-prigotovleniya.html
•  
•  
•