Перец черный

Пошаговое приготовление маринованных мидий с чесноком и луком     

1. В кастрюлю налейте достаточно воды, чтобы она покрыла мидии, примерно 1,5-2 литра. Поставьте на огонь закипать.
2. Когда вода закипит, добавьте 2 ч. л. соли, чёрный перец, лавровый лист и одну очищенную луковицу.  
3. Затем опустите в кипяток замороженные мидии, и варите их с момента закипания всего 2-3 минуты.
4. Затем слейте воду, но пока её не выливайте.                                                                            
5. Приготовьте для мидий маринад. Можно добавлять все ингредиенты для маринада прямо к мидиям. 
6. Всыпьте 1 ч. л. паприки, выдавите чеснок, нарежьте полукольцами лук, добавьте оливковое масло и соевый соус. 
7. Также добавьте измельчённую зелень петрушки сок одного лимона. Также можно добавить немного кориандра. 
8. Мидии перемешайте с маринадом, поместите в стеклянные баночки или пластиковый контейнер, долейте сверху воды, в которой варились мидии. Много воды не нужно, 2-3 черпака, лишь для того, чтобы мидии оставались влажными. 
9. Закройте крышку и встряхните содержимое. 
10. Оставьте мидии при комнатной температуре на 1 час, периодически встряхивая, чтобы маринадом пропиталась каждая мидия. 
11. Затем их можно убрать в холодильник. Если оставить их на ночь, они станут ещё вкуснее.

[показать]

0,5 ч. л.