Апельсиновая цедра

Пошаговое приготовление воздушных клюквенных веночков из дрожжевого теста 

1. Разведите дрожжи в тёплом молоке или воде, всыпьте пока половину нормы муки, размешайте и поставьте тесто подниматься. Не спешите, пусть тесто настаивается 1-1,5 часа. [x350]/domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vozdushnue_klukvennue_venochki_iz_drojevogo_testa_2-300x210.jpg" target="_blank">http://domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vo..._drojevogo_testa_2-300x210.jpg 300w, http://domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vo...z_drojevogo_testa_2-130x90.jpg 130w" width="500" />
2. Взбейте сахар с яйцами, добавьте в поднявшееся тесто. Также добавьте размягчённое сливочное масло. Подсыпая муку, замесите мягкое, но плотное тесто. Оно должно отлипать от рук. Накройте тесто плёнкой, чтобы оно не обветрилось, и поставьте в холодильник на 1-2 часа. [x350]/domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vozdushnue_klukvennue_venochki_iz_drojevogo_testa_3-300x210.jpg" target="_blank">http://domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vo..._drojevogo_testa_3-300x210.jpg 300w, http://domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vo...z_drojevogo_testa_3-130x90.jpg 130w" width="500" />
3. Клюкву, свежую или замороженную, измельчите в блендере. Перелейте её в сотейник, всыпьте сахар, добавьте цедру с одного апельсина для аромата. Поставьте клюкву вариться на средний огонь на 5-7 минут. Она должна немного загустеть. [x350]/domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vozdushnue_klukvennue_venochki_iz_drojevogo_testa_4-300x210.jpg" target="_blank">http://domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vo..._drojevogo_testa_4-300x210.jpg 300w, http://domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vo...z_drojevogo_testa_4-130x90.jpg 130w" width="500" />
4. После того, как тесто настоится в холодильнике, раскатайте его в пласт 60х30 см.
5. Ложкой равномерно распределите клюквенную начинку по всей поверхности теста, оставляя края не тронутыми, чтобы их можно было соединить. [x350]/domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vozdushnue_klukvennue_venochki_iz_drojevogo_testa_5-300x210.jpg" target="_blank">http://domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vo..._drojevogo_testa_5-300x210.jpg 300w, http://domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vo...z_drojevogo_testa_5-130x90.jpg 130w" width="500" />
6. Теперь нужно сложить тесто в три слоя. Визуально определите третью часть теста и заверните её.
7. Затем возьмите другой конец теста и накройте им два других слоя, как показано на фото. [x350]/domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vozdushnue_klukvennue_venochki_iz_drojevogo_testa_6-300x210.jpg" target="_blank">http://domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vo..._drojevogo_testa_6-300x210.jpg 300w, http://domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vo...z_drojevogo_testa_6-130x90.jpg 130w" width="500" />
8. Все края получившегося прямоугольника защипите. Пройдитесь немного скалкой по рулету. [x350]/domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vozdushnue_klukvennue_venochki_iz_drojevogo_testa_7-300x210.jpg" target="_blank">http://domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vo..._drojevogo_testa_7-300x210.jpg 300w, http://domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vo...z_drojevogo_testa_7-130x90.jpg 130w" width="500" />
9. Теперь острым ножом разрежьте рулет на 10-12 полос, шириной примерно 3 см. [x350]/domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vozdushnue_klukvennue_venochki_iz_drojevogo_testa_8-300x210.jpg" target="_blank">http://domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vo..._drojevogo_testa_8-300x210.jpg 300w, http://domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vo...z_drojevogo_testa_8-130x90.jpg 130w" width="500" />
10. Каждую полосу необходимо перекрутить и соединить концы, чтобы получилось кольцо. [x350]/domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vozdushnue_klukvennue_venochki_iz_drojevogo_testa_9-300x210.jpg" target="_blank">http://domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vo..._drojevogo_testa_9-300x210.jpg 300w, http://domreceptu.ru/wp-content/uploads/2018/01/vo...z_drojevogo_testa_9-130x90.jpg 130w" width="500" />
11. Выложите веночки на смазанный противень. Его можно застелить пергаментом или фольгой. Дайте им постоять 10 минут.
12. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте дрожжевые клюквенные веночки в течение 12-15 минут.
13. Когда веночки остынут, посыпьте их сахарной пудрой.

Источник: http://domreceptu.ru/klyukvennye-venochki-iz-drozh...esta-poshagovyj-recept-s-foto/