Рулет из бедра индейки в духовке. Сочное тающее мясо с корочкой.

Рулет из бедра индейки в духовке, это долго хранящееся мясо. Сочное тающее мясо с корочкой можно есть сразу после запекания. То есть в горячем виде с добавлением гарнира. Вместе с тем, остывший рулет из холодильника не менее вкусен на бутербродах по утрам.

Чтобы приготовить Рулет из бедра индейки в духовке, приобретаем:

- филе бедра индейки (1,5 килограмма).

Продукты необходимые, чтобы приготовить маринад.

- сахарный песок (2 ложки столовые).

- соль поваренная (2 ложки столовые).

- лист лавровый (2-3 штуки).

- перец душистый горошком (5-7 штук).

- вода кипяченая (600-700 миллилитров).

Продукты необходимые, чтобы приготовить глазурь.

- мёд пчелиный (2 ложки столовые).

- масло оливковое (2 ложки столовые).

- соевый соус (1 ложка столовая).

- паприка молотая (1 ложка столовая).

- перец чёрный молотый (1/2 ложки столовой).

Маринуем индейку. Наносим глазурь.

- промываем мясо под проточной холодной водой.

- если надо, то удаляем пленки и твердый прожилки.

- размещаем филе в дуршлаге, чтобы стекла вода.

- берем большую кастрюлю, чтобы в ней поместилось все мясо и весь маринад. Кстати, материал кастрюли должен быть из нержавейки или покрыта эмалью. То есть эмалированная емкость.

- смешиваем в ней все компоненты маринада.

- как только сахарный песок и поваренная соль полностью растворились, закладываем мясо…

Продолжение Рулет из бедра индейки в духовке. Сочное тающее мясо с корочкой.