Буженина из индейки вареная. Сохраняем все соки в мясе.
Домашняя буженина из индейки вареная, отлично заменит покупные колбасы и прочие якобы деликатесы. При таком способе приготовления буженины, сохраняем все соки в мясе. Получается очень сочная и ароматная мясная закуска.
Буженина из индейки варенаяхорошо приготовится, если приобретем следующие продукты:
- филе индейки (800-1000 грамм).
- чеснок (5-7 зубцов).
- соль поваренная (1/2 ложки столовой или по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- специи и травы на Ваш вкус (по потребности).
Подготавливаем индейку. Маринуем.
- чтобы буженина приобрела пикантный вкус, её необходимо нашпиговать чесноком.
- для этого очищаем зубцы чеснока. Нарезаем их вдоль тонкими пластинками.
- в мясе делаем проколы узким тонким ножом.
- вставляем поглубже в проколы пластинки чеснока.
- как Вы и сами понимаете, чеснок необходимо распределить равномерно по всей поверхности филе.
- в сухой миске смешиваем все специи и приправы.
- полученной смесью натираем филе индейки со всех сторон.
- если удовлетворены результатом, то помещаем подготовленное мясо в обычный полиэтиленовый пакет.
- кстати, размер пакета должен позволить его герметично завязать с мясом.
- филе индейки в пакете кладем в домашний холодильник на всю ночь мариноваться.
Отвариваем буженину из индейки.
- как только будущая буженина промариновалась, достаем пакет из холодильника.
- обминаем его по контурам мяса, чтобы воздух как можно больше вышел.
Продолжение Буженина из индейки вареная. Сохраняем все соки в мясе.