Торт без выпечки творог клубника. Нежное творожное суфле с ягодами.
Чтобы быстро вкусно и красиво накормить семью, приготовьте торт без выпечки творог клубника. Нежное творожное суфле с ягодами на хрустящей подушке, достойное завершение семейной трапезы.
Чтобы приготовить Торт без выпечки творог клубника, закупаем:
- творог, жирностью 5% (200 грамм).
- молоко коровье (100 миллилитров).
- желатин порошок (10 грамм).
- вода холодная, чтобы замочить желатин (50 миллилитров).
- масло сливочное, жирностью 72,5% (70 грамм).
- плитка темного шоколада (100 грамм).
- хлопья кукурузные (100 грамм).
- сахарный песок (1 ложка столовая).
- ваниль (1 пакетик, весом 1 грамм).
- плитка белого шоколада (100 грамм).
- сливки молочные, жирностью 33% (200 миллилитров).
- клубника свежая (200 грамм).
- разборная форма для выпечки (1 штука).
Готовим основу для торта без выпечки.
- ломаем плитку темного шоколада на небольшие кусочки, чтобы быстрее растопились. Складываем кусочки шоколада в сотейник или в небольшую нержавеющую кастрюлю.
- чтобы шоколад не пригорел, растапливаем его на водяной бане.
- как только шоколад начал топиться, подкладываем к нему кусочки сливочного масла. Кстати, огонь должен быть небольшой и необходимо регулярно помешивать.
- кукурузные хлопья высыпаем в глубокую миску. Вливаем горячую смесь шоколада и сливочного масла. Перемешиваем, чтобы получить однородную смесь.
- эту смесь выкладываем в разъемную форму столовой ложкой. Хорошенько утрамбовываем, чтобы получить надежное основание для торта без выпечки.
- ставим в холодильник на 30 минут.
Готовим творожное суфле и клубнику. Формируем торт.
- изначально, замачиваем в холодной воде желатин. Обычно 10-15 минут достаточно, чтобы желатин набух.
- пока набухает желатин, соединяем в миске творог, сахарный песок и ваниль. Взбиваем погружным блендером, чтобы получить однородную легкую творожную массу.
- в сотейнике нагреваем коровье молоко до кипения. Как только молоко закипит, вливаем в него набухший желатин. Усердно перемешиваем, чтобы весь желатин растворился. Выключаем огонь.
Продолжение Торт без выпечки творог клубника. Нежное творожное суфле с ягодами.