Суфле рыбное детский сад. Диетическое блюдо для детей на молоке.
Кстати придется Суфле рыбное детский сад. Диетическое блюдо для детей на молоке с морковью. Нежным тающим суфле порадуйте всю свою семью от мала до велика.
Чтобы приготовить Суфле рыбное детский сад, закупаем:
- филе рыбы любой (500 грамм).
- морковь свежая корнеплод (1 штука).
- яйцо куриное (1 штука).
- мука пшеничная (1 ложка столовая без горки).
- молоко коровье (100 миллилитров).
- вода кипяченая (50 миллилитров).
- масло сливочное (1/2 ложки столовой).
- соль поваренная (по вкусу).
Готовим рыбу и морковь.
- заранее, чтобы использовать уже размороженную рыбу, достаем из холодильника рыбное филе.
- оттаявшую рыбу промываем в холодной проточной воде. Режем небольшими кусочками, чтобы легче в дальнейшем измельчить рыбу.
- корнеплод моркови промываем, очищаем. Натираем на крупной терке.
- выкладываем кусочки рыбы на сковороду.
- вливаем в сковороду 50 миллилитров кипяченой воды, чтобы рыба не жарилась, а тушилась.
- на кусочки рыбы раскладываем равномерно натертую морковь.
- ставим сковороду на огонь.
- тушим рыбу с морковью 10-15 минут, чтобы выпарилась вся вода. Кстати, перемешивать морковь с рыбой не желательно.
- как только вода испарилась, выключаем огонь.
- перекладываем рыбу с морковью в мясорубку или чашу блендера, чтобы измельчить.
- измельчаем, чтобы получить тонкую структуру.
- разделяем куриное яйцо на белок и желток.
- желток вмешиваем в фарш, чтобы добавить сочности блюду.
Готовим молочный соус. Запекаем Суфле рыбное детский сад в духовке.
- разогреваем духовку, чтобы температура достигла 200 градусов.
- в сковороду вливаем коровье молоко.
Продолжение Суфле рыбное детский сад. Диетическое блюдо для детей на молоке.