Лепешки сливки молочные, мука, масло, яйца. Всего готовим 20 минут.
Лепешки сливки молочные, мука, масло, яйца – всего готовим 20 минут, без учета времени на отдых теста в холодильнике. Но если тесто приготовить загодя, то жарятся лепешки в сливочном масле вообще мгновенно. Пресная выпечка хороша тем, что её можно кушать с любыми ингредиентами – от пчелиного мёда до чесночной начинки, даем простор собственной фантазии и вкусовым желаниям.
Для выпечки Лепешки сливки молочные, мука, масло, яйца, закупаем:
- мука пшеничная (до 400 грамм)
- яйцо куриное (2 штуки)
- масло сливочное для теста (100 грамм)
- сливки молочные, жирностью 10-15% (100 миллилитров)
- вода холодная кипяченая (50 миллилитров)
- соль поваренная (щепотка или по вкусу)
- масло сливочное для жарки лепешек (150 грамм)
Заводим эластичное, не крутое тесто для быстрых лепешек.
- в сотейнике или на сковороде растапливаем сливочное масло. Не допускаем даже намека на кипение масла, лучше заранее выключить огонь, даже при неполном растапливании сливочного масла. Оно растает и без подвода тепла.
- в миску вбиваем куриные яйца. Слегка взбиваем венчиком погружного блендера.
- добавляем к яйцам поваренную соль, молочные сливки и растопленное сливочное масло. Перемешиваем, взбиваем блендером.
- вливаем холодную кипяченую воду.
- окончательно перемешиваем блендером или обычной столовой ложкой, но ложкой дольше перемешивать, чтобы получилась качественная смесь.
- просеиваем пшеничную муку через сито, насыщая её воздухом и очищая от возможных примесей.
Продолжение Лепешки сливки молочные, мука, масло, яйца. Всего готовим 20 минут.