🥗 Салат «Баклажанный» Пикантный, сытный и удивительно нежный салат, который по вкусу напоминает грибную закуску 🍆 Идеальное сочетание обжаренных баклажанов и маринованного лука для уютного семейного ужина ✨ Ингредиенты: 🍆 Баклажан — 1 шт. 🥚 Яйца — 2 шт. 🧅 Лук репчатый — 1 шт. ☁️ Майонез — по вкусу 🌿 Свежая зелень — по вкусу 🧂 Соль, перец — по вкусу 🍯 Сахар — 1 ч. л. 🧪 Уксус 9% — 1 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Нарезать лук тонкими перышками и замариновать на 15 минут в холодной воде с добавлением соли, сахара и уксуса. 2️⃣ Баклажаны нарезать соломкой, посолить для удаления горечи, затем обжарить до золотистой корочки и обсушить на бумажном полотенце. 3️⃣ Отваренные вкрутую яйца нарезать крупными кусочками. 4️⃣ Соединить баклажаны, яйца и маринованный лук, добавить измельченную зелень, майонез и специи, тщательно перемешать. Подача: Блок «Подача»: Подавайте салат охлажденным в глубокой керамической чаше, украсив веточкой свежей кинзы или укропа 🥗 Приятного аппетита! 💛 |