Вода - 500 мл
Мука - 3 стакана ( 250 мл) + 4 ст. ложки в тесто
Дрожжи - 50 гр (прессованные)
Сахар - 2 ст. ложки
Соль- 1 чайная ложка
Растительное масло - 3 ст. ложки + для жарки
⠀
1.  Растереть дрожжи с сахаром и солью, отставить
2. 250 мл воды комнатной температуры соединить с четырьмя столовыми ложками муки, размешать до однородной консистенции, отставить
3. 250 мл воды ставим на огонь, когда вода закипит, соединяем с пунктом номер 2 и хорошо вымешиваем венчиком. Полученную массу охлаждаем на водяной бане, до тёплого состояния. Когда масса остнет , соединяем с пунктом номер 1.
4. Полученную массу хорошо вымешиваем,добавляем три стакана муки и три столовые ложки растительного масла.
5. Контейнер с тестом накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 1 час. Поглядывайте, тесто хорошо подходит.
6. Достаёте тесто на смазанную растительным маслом поверхность и формируете шарики, примерно  20 шт. по 70 гр.
7. Жарить на растительном масле при средней мощности чтобы хорошо прожарились внутри.
⠀
Начинку выбираете по своему вкусу: картошка, капуста, творог, повидло.
Это самое вкусное тесто для пирожков!