Ингредиенты:
 Слоёное бездрожжевое тесто — 400 г
 Яйцо — 1 шт.
 Творожный сыр — 220 г
 Сметана — 1 ст. л.
 Свежий огурец — 1 длинный
 Укроп — 4 веточки
 Чеснок — 1 маленький зубчик
 Соль — по вкусу
 Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
 Тесто слегка раскатайте и вырежьте 12 кружков. У половины кружков вырежьте середину, чтобы получились колечки.
 Целые кружки выложите на противень, смажьте взбитым яйцом, сверху положите колечки и снова смажьте яйцом.
 Выпекайте при 200°C 15–18 минут до высокой золотистой слоёной корочки, затем полностью остудите.
 Творожный сыр смешайте со сметаной, мелко нарезанным укропом, мелко натёртым чесноком, солью и перцем до нежного крема.
 Огурец нарежьте овощечисткой на тонкие длинные ленты и аккуратно сложите волнами.
 Наполните тарталетки сырным кремом, сверху выложите огуречные ленты и украсьте маленькими веточками укропа.
 Подавайте по 4 тарталетки на порцию: они получаются хрустящими, свежими и очень нарядными.