Продукты нужны вот такие:

- четыре с половиной стакана муки;

- пол стакана сахара + одна столовая ложка;

- два куриных яйца;

- сто грамм сливочного масла;

- один пакетик ванильного сахара;

- триста миллилитров молока;

- одиннадцать грамм сухих дрожжей;

 

Для сливочная заливка:

- двести пятьдесят грамм сыра сливочного;

- две столовые ложки сливок 33% или сто грамм сметаны;

- сто пятьдесят грамм сахарной пудры;

 

 

Можем начинать готовить:

 

Первый шаг.

Замесите опару из теплого молока, сухих дрожжей, 1 столовой ложки сахара и 1.5 стакана муки, предварительно просеяв.

 

Второй шаг.

Ставим на 1 час в теплое место, а когда опара увеличится, добавляем в нее яичную смесь - растопленное сливочное масло, ванильный сахар, яйца и остатки сахарного песка (1/2 стакана).

 

Третий шаг.

Все хорошенько смешиваем и добавляем просеянную муку - вымешиваем, тесто должно оставаться мягким и убираем его снова в теплое место на 1 час.

 

Четвертый шаг.

Когда оно поднимется, хорошенько его обмять и поставить для второго подъема.

 

Пятый шаг.

Затем тесто раскатываем в пласт, смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем сахаром и покрываем начинкой на свой вкус - можно разделить готовое тесто на 2 части и сделать 2 разные начинки (изюм вишня и корица сахар или просто мак).

 

Шестой шаг.

Сворачиваем рулет и нарезаем кусочками, кусочки выкладывать на лист разрезанной стороной, как пенечки.

 

Седьмой шаг.

Ставим на расстояться на 20 минут в теплое место.

 

Восьмой шаг.

Затем выпекаем 25 минут при температуре 200 градусов.

 

Последний шаг.

 Горячими булочки покрываем сливочной заливкой - взбиваем сливочный сыр, сливки или сметану и сахарную пудру.

 

Всем приятного!!!