Ингредиенты: 

- 1 литр молока 
- 1 ст.л.соли 
- 200-300 г. сметаны 
- 3 яйца 

Приготовление: 

Молоко ставим кипятить, посолив его. В это время взбиваем сметану с яйцами. Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин. как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко.(У меня сита металлического не было,использовала марлю). Даем полностью стечь жидкости. Через несколько часов можно есть.