1. У меня мультиварка - Vitek VT-4200.

2. Лимонную цедру смешать с сахаром.

3. Яблоки очистить от кожуры и нарезать очень тонкими дольками или кружочками. Я сделала это при помощи терки. Форма ломтиков не важна. Главное, чтобы они были одинаковой толщины.

4. Вырезать из пергамента 2 круга по диаметру дна мультиварки.

5. Один круг выложить на дно и смазать маслом.

6. Сверху выложить яблоки в один слой, кисточкой смазать маслом и посыпать сахаром.

7. Так повторять. пока не закончатся яблоки.

8. Готовить пирог в режиме Выпечка 2 часа. Готовый пирог сбрызнуть розовой водой. Воду можно заменить лимонным соком.

9. Затем на пирог положить второй круг пергамента, сверху положить тарелку и поставить не очень тяжелый гнет. Когда пирог остынет поставить его в холодильник на ночь. Гнет не убирать.

10. Затем достать пирог. он хорошо выйдет из формы, нарезать и подавать. Пирог получается довольно низким, поэтому я подавала, сложив по 2 кусочка, а можно увеличить вдвое количество продуктов.

11. Подавать посыпав корицей и цедрой лимона. Здесь будет уместен шарик ванильного мороженого или несладкие сливки.