Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ЯИЧНИЦА В ТЕСТЕ



Яйца, сыр, колбаса, хлеб и овощи — это идеальные ингредиенты для вкусного и питательного завтрака. Правда, обычно их подают отдельно — тосты с сыром, бутерброды с колбасой, яичница и салат. А что будет, если объединить все эти ингредиенты в единое блюдо? Должно получиться вкусно и оригинально!
В этом рецепте овощи, колбаса и сыр, приправленные свежей зеленью и специями, запекаются в корзинке из слоёного теста. Если в вашей морозилке завалялся лист слоёного теста, а вы хотите порадовать близких оригинальным и необычным завтраком, то этот рецепт вам точно понравится.

Время приготовления: 35 мин.
Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты:
Основные ингредиенты:
Колбаса сырокопчёная - 50 г
Помидоры - 0.5 шт.
Сыр твёрдый - 30 г
Тесто слоёное - 150 г
Яйца куриные - 2 шт.
Пряности:
Базилик фиолетовый свежий - 0.25 пучка
Горчица в зёрнах - 0.5 ст. л.
Лук зелёный - 0.25 пучка
Паприка сладкая молотая - 1 ч. л.
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Петрушка свежая - 0.25 пучка
Соль - 1 щепотка


Приготовление:
Для 2 порций яичницы в тесте нам потребуется: 2 квадрата слоёного теста, 2 яйца, половинка спелого помидора, несколько кусочков колбасы, сыр, петрушка, базилик, зелёный лук, чайная ложка горчицы в зернах, соль и специи, чёрный и сладкий молотый перец. Пока готовим ингредиенты, включаем духовку (она должна нагреться до 180 °С).

Тесто делим на порционные куски, с помидора снимаем шкурку и режем кубиками, колбасу нарезаем продолговатыми ломтиками, петрушку, лук и базилик мелко режем, сыр трём на мелкой тёрке.

Тесто выкладываем в формочки и наполняем корзинки нарезанными ингредиентами. Колбаса кладётся первой, а помидоры, специи, соль и зелень перемешиваются. Выкладываем сверху немного горчицы и посыпаем тёртым сыром. Небольшую часть специй и тёртого сыра нужно оставить для следующего шага.

Вбиваем сверху корзинки яйцо. Можно разбить яйцо, сохранив желток, но если желток растечётся — не беда, так блюдо тоже получится красивым. Сверху досыпаем оставшиеся специи и сыр.

Ставим корзинки в духовку на 15-20 минут.

Подавать можно прямо в формочке либо достать корзинку, когда она немного остынет.

Готово, приятного аппетита!

Автор рецепта huchonok

ИСТОЧНИК