Быстрое, полезное и сытное блюдо.

Продукты:

Кукурузная мука -  250 г. Я взяла кукурузную крупу мелкого помола. Она мне больше нравится, чем мука.
Молоко -  600-700 мл
Сливочное масло -  50 г
Соль

Фарш из говядины или баранины -  250-300 г
Лук крупный -  2 головки
Масло сливочное топленое -  50 г
Соль
Молотый красный острый перец
Зира

Лук, зелень, сливочное масло и перец  для подачи блюда

Приготовление:

Кукурузную муку (крупу) залить холодным молоком, довести до кипения, посолить и варить, постоянно помешивая, до полной готовности.

В другом казане в нагретом топленом масле обжарить мелко резанный репчатый лук и мясной фарш. Посолить, приправить перцем  и зирой.
Добавить 2 ст. ложки воды или бульона. Накрыть крышкой и потушить на медленном огне 20-30 минут.

Подавить буламик в глубоких тарелках. Посыпать острым перцем , резанным луком и зеленью. Полить растопленным сливочным маслом.
Буламик можно подать и в охлажденном виде. Для этого остудить его на воздухе и разрезать на небольшие квадратики или ромбики.

Приготовлено по рецепту Иден 

Приятного аппетита!