• Авторизация
Дневник Матат Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 28-03-2018 11:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Маффины «Улитки»

2835299_ (700x525, 89Kb)

Добрый день всем поварятам - "стареньким" и новеньким! :) Давно я здесь не появлялась, но по привычке фото понравившихся мне рецептов складывала себе в папочку - пусть ждут, пока руки дойдут! Сегодня хочу предложить вам вкусные маффины или булочки... или рулетики - называйте, как хотите. Рецепт для тех, кто не считает калории!!

Ингредиенты для "Маффины "Улитки"":
Дрожжи (свежие) — 20 г
Сахар (1 ст.л. + 75 гр)
Молоко (теплое) — 125 мл
Мука пшеничная — 250 г
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Миндаль (колотый) — 50 г
Сахар коричневый — 50 г
Масло сливочное — 70 г
Мед (прозрачный) — 2 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
 
Рецепт "Маффины "Улитки"":
[показать] Насыпать в чашку муку, в середине сделать углубление, накрошить туда свежие дрожжи + 1 ст. л. сахара и залить теплым молоком. Чашку накрыть полотенцем, оставить минут на 10-15.

 

[показать] После чего добавляем в муку соль, яйцо и растительное масло - замешиваем мягкое тесто (если надо, досыпаем муки, у меня ушло чуть больше указанного количества).

 

[показать] Накрываем чашку полотенцем, ставим в теплое место минут на 40.

Тесто подошло, можно с ним работать дальше.

 

[показать] Пока тесто подходит, приготовим орехово-медовую помадку из сливочного масла, меда и коричневого сахара.

 

[показать] Смешать коричневый сахар, 30 гр сливочного масла и мед - держать на небольшом огне до растворения сахара и масла.

 

[показать] Смазать формочки для маффинов растительным маслом. 
Затем разлить масляно-медовую смесь по формочкам, сверху насыпать колотый миндаль.

 

[показать] Растапливаем оставшееся сливочное масло (40 гр). 
75 гр обычного сахара + 1 ч. л. корицы - смешать.
Тесто обмять, раскатать в пласт (примерно 35х40 см), смазать пласт растопленным маслом, посыпать сахаром с корицей...

 

[показать] ... и закрутить в рулет.
Рулет разрезать на 12 частей, уложить кусочки в формы, слегка придавив их ко дну. Прикрыть полотенцем, оставить на 10 минут.

 

[показать] Затем выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке 20-25 минут.

 

[показать] Еще горячие маффины осторожно "вывинчиваем" из форм, чтобы верхушкой маффина собрать как можно больше орехов и помадки :) Ну, а то что все-таки осталось в форме, можно съесть вместо конфет.
Остудить. 
Для праздничного стола можно каждый маффин "посадить" в манжетку.
Угощайтесь!
 
 

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Матат - Дневник Матат | Лента друзей Матат / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»