СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится:

Свиная шея весом 1.2 кг
1 куриная грудка среднего размера
Соль, перец
1 чайная ложка готового набора сухих трав для свинины 
1 столовая ложка оливкового масла
Небольшая горсточка сушеной клюквы (за неимением беру горсть свежей)
5 – 6 долек чеснока или по вкусу

Для клюквенного соуса:

250 г свежей клюквы
125 г воды
Сок 1 апельсина
2 столовые ложки сахара (или по вкусу)
При желании для густоты можно добавить 0.5 чайной ложки крахмала, разведенного в 2 столовых ложках воды