Баклажаны. Рецепт на 2 кг баклажанов. Баклажаны порезать пополам .Отварить 5-7минут в 2 литрах воды+3ст.л.соли.Отвар не выливать!! Охладить и порезать кусочками. Укроп и петрушку порезать,лук полукольцами(много),чеснок 2 головки мелко порубить. Все АККУРАТНО перемешать и заложить в банку или в емкость,которая будет в холодильнике. Залить заливкой . Для этого взять 100мл отвара из баклажан+4ст.л сахара+0,5ст л. соли+150мл масла+100мл уксуса 9%.Залить баклажаны. Кушать можно уже через сутки . Хранить в холодильнике.Это вкусно!! По желанию добавляйте желтый и красный сладкий перец,для красоты.