[466x700]

Маринованые баклажаны. баклажаны разрезать пополам и отварить в подсоленой воде 5-7 минут после закипания.ОТВАР НЕ ВЫЛИВАТЬ!!! Остудить,слегка отжать и порезать на кусочки Лук (много,очень вкусный) полукольцами порезать. Зелень(петрушка и укроп)порезать. Чеснок по желанию,потереть на терку. Сделать маринад 150мл отвара+2ст.л сахара+1,5ст.л соли+50мл.уксуса+150мл. масла .Залить маринадом .Хранить в холодильнике. Количество баклажанов произвольное,надо только отвар доготавливать