Куда ж без капусты!!!??? капусту нашинковать,морковку (по желанию) потереть . Сделать рассол .1,5л.воды+1,5ст.л соли+2ст.л сахара. Заливаю в банку рассол и закладываю капусту,утрамбовывая. Потом прокалывать капусту переодически. когда укиснет-сьесть или хранить в холодильнике.

На фото -4литра. Рецепт не на кг! Сколько войдет капусты. А рассол доделать можно. А потом долить,чтоб капуста в нем была. Я и боченок 14 литров же делаю зимой.

Холодная и кипячения вода.