[500x375]

На просторах интернета есть множества вариаций приготовления супов и все они не уступают друг другу по вкусовым качествам и внешнему виду. От такого разнообразия у молодой хозяйки даже может закружиться голова. Я же хочу вам предложить приготовить на обед очень сытный и ароматный супчик. Суп мы будим готовить с очень ароматными фрикадельками и с фасолью. Этот очень вкусный фасолевый суп, рецепт с фото которого мы продемонстрируем, не только насытит ваш уставший организм, но и согреет прохладным днем или холодным вечером. Так же этот фасолевый суп является калорийным и густым, и он с легкостью может заменить вам целый обед. Многие хозяйки боятся готовить фасолевые супы, думая, что это очень долго, но это не так. Открою вам небольшой секрет, как быстрее сварить такой супчик, всего необходимо поставить на ночь в горячую воду фасоль, за ночь она распарится и вам будет легче и быстрее ее отварить. Фасоль очень богата питательными веществами, а особенно растительным белком и клетчаткой, которая в свою очередь очень благотворно влияет на вашу пищеварительную систему. Вашим домочадцам фасолевый суп обязательно понравится и они с удовольствием попросят добавки. Итак, начнем приготовление фасолевого супчика.

Ингредиенты для фасолевого супа с фрикадельками:

фасоль 1 стакан

свиной фарш- 400гр.

7 шт.  картофеля

2 шт. морковки

1 куриное яйцо

лук 1 шт.

пучок свежей зелени

сушеная зелень

3 столовые ложки муки

3 шт. лаврового листа

черный перец и соль

[500x375]

Как приготовить фасолевый суп с фрикадельками

Начнем наше приготовление фасолевого супчика с того, что нам необходимо будет на ночь замочить в горячей воде 1 стакан фасоли. Если у вас не очень много  времени в запасе, то можно использовать консервированную фасоль, вкус супа от этого совсем не пострадает, а время готовки вы можете сократить в разы.

[500x375]

Затем первым делом промываем замоченную фасоль и ставим отваривать на небольшой огонь на 50 минут. Не забываем снимать пену.

[500x375]

Возьмем картофель, очистим его от кожуры и тщательно промоем под водой. Затем нарезаем на небольшие кубики.

[500x375]

Далее очищаем лук и морковь и тоже тщательно промываем, морковь следует натереть на мелкой терке, а лук мелко нарезать. [500x375]

 

После того как фасоль станет мягче, добавляем в суп картофель, натертую морковь и лук. Перемешиваем и варим, около 15 минут.

[500x375]

Начнем приготовление фрикаделек. Для этого берем глубокую миску или салатницу, добавляем в нее фарш, 1 куриное яйцо, 1 небольшую морковь, натертую на мелкой терке, и нарезанный лук и свежую зелень. Перемешиваем.

[500x375]

Затем добавляем 3 столовые ложки муки и все перемешиваем.

[500x375]

Формируем небольшие фрикадельки, а чтобы фарш не прилипал к рукам, руки следует постоянно смачивать в холодной воде.

[500x375]

За 20 минут до готовности супчика добавляем фрикадельки и добавляем сушеную зелень, солим и перчим по вкусу.

[500x375]

За 5 минут до готовности добавляем в суп нарезанную свежую зелень и 3 листика лаврового листа.

[500x375]

Наш сытный и очень ароматный фасолевый суп, рецепт с фото которого мы показали,  готов! Подавать с черным хлебушком, по желанию можно добавить сметанку.

Приятного аппетита!!!!!

[500x375]

От Катюшки