[700x525]

Ингредиенты на 1 порцию:

• 1 небольшая свекла
• половина яблока
• половина лимона
• 30 мл зеленого чая
• 10 г белого хрена
• 1/2 ст. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• 100 г лука порея
• веточка тимьяна

Как приготовить салат со свеклой, яблоком и пореем

1. Свеклу отварите или запеките в духовке до готовности. Можно использовать уже готовую отваренную свеклу.
2. Нижнюю часть лука порея нарежьте кольцами, толщиной 2-3 сантиметра, обжарьте на сковороде с оливковым маслом, добавьте немного воды и тушите 2 минуты. Порей выложите на тарелку и на этой же сковороде обжарьте яблоко и лимон, пока они не станут мягкими.
3. Приготовьте соус. Заварите зеленый чай, отмерьте необходимое количество, добавьте соевый соус, кунжутное масло и хрен, перемешайте.
4. Выложите овощи на тарелку, заправьте соусом и посыпьте измельченным тимьяном.