Ну напоследок рецепт:]
Для основы чизкейка:
150-200 гр печенья песочного ( кому как нравится)
150 гр сливочного масла.
Для самого чизкейка:
400 гр творога мелкого или зернистого( тогда нужно растереть в блендере)
20-30 гр желатина
Упаковку питьевого йогурта любого
Фрукты, ягоды какие по душе
Сахар по вкусу
Приготовление:
Растираем печенье в крошку в блендере,
Растапливаем сливочное масло,
Перемешиваем тщательно с печеньем .
Берём съемную Фому диаметром 24см можно и меньше. Выстилаем либо пергаментом либо фольгой и выкладываем основу, тщательно утрамбовываем лопаткой или дном от стакана и ставим в холодильник на минут 15-20.
Замачиваем желатин кипячённой охлаждённой водой.
Творог соединяем с йогуртом и сахаром и тщательно перемешиваем. Разбухший желатин растворяем на водяной бане до однородной массы. На основу остывшую в холодильнике выкладываем слой фруктов или ягод. Желатин соединяем с твороженно-йогуртовый массой. Тщательно перемешиваем. Заливаем в форму. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на минут 15. Как чизкейк схватиться и начнёт густеть можно верх украсить снова фруктами или ягодами и сверху посыпать шоколадной крошкой. После этого отправляем все снова в холодильник до утра!)
Если хотите чтобы ваш чизкейк был отдельными слоями и разного окраса, можно разделить творожного-йогуртовую массу разделить на несколько частей и окрасить пищевой краской по душе) только милые дамы помним одно желатин соединяем только непосредственно перед заливкой в форму, иначе он схватиться быстро! Перед заливкой цветного чизкейка перед заливкой каждого следующего слоя, предыдущему дать схватиться в холодильнике!
Всем успехов и приятного аппетита!!!