Шоколадные кексики с жидкой серединкой

6 порций
Что нужно:
200 г горького шоколада (70 % )
1/3 стакана коричневого сахара (меня переклинуло и я положила 100 г белого)
100 г масла
2 яйца
3 желтка
2 ст.л. муки
щепотка соли

 
Что делать:
Шоколад нарубить и вместе с маслом растопить на водяной бане (топился он у меня долго, так как газ нам сократили ). Взбить яйца, желтки и сахар в пену. В желтковую массу влить шоколад постоянно паомешивая венчиком. Всыпать муку и соль, перемешать до однородного состояния. Смазать формочки маслом. Выложить в них тесто и поставить в разогретую до 200 г духовку на 7-10 минут, главное не передержать!!!!! Вынуть кексики из духовки, дать немного остыть и срузу подавать с мороженым или фруктами.
Наконец-то у меня получилась жидкая серединка!!!