ЗАЛИВНОЕ “ПТИЧЬЕ ГНЁЗДЫШКО” Без ЖЕЛАТИНА из ИНДЕЙКИ.

 Прозрачный, Вкуснейший, Красивый, Эффектно оформленный ШЕДЕВР! Заливное из Индейки получается Очень Нежным. Такое заливное украсит любой праздничный стол. С Хреном и Горчичкой просто УЛЁТ.

Ингредиенты: 

Индейка 700 г 
Вода 3 л 
Лук репчатый 2 шт. 
Морковь 2 шт. 
Лавровый лист 3 шт. 
Перец черный горошком 10 шт 
Корень петрушки(если есть) 
Чеснок 2 зубчик 
Соль по вкусу 
Зелень для украшения

Готовим:

Мясо индейки залить водой и поставить варить. 
Добавить морковь и репчатый лук. 
Когда бульон закипит, необходимо снять пену и поставить  на самый маленький огонь, чтоб не было сильного кипения. 
В противном случае бульон будет мутным. 
Варить индейку, пока мясо не начнет отставать от кости. 
Это занимает примерно 3 часа. 
Незадолго до окончания варки бульон посолить,  поперчить и добавить лавровый лист. 
Готовый бульон процедить через сито с марлей,  чтобы он получился золотистым и прозрачным. 
Отварную индейку перебрать и измельчить. 
Далее выкладываем в подходящую емкость индейку,  перепелиные яйца, морковь и украшаем зеленью. 
Залить бульоном и поставить в холодильник минимум на 5-8 часов.

Поверьте, результат превзойдет ваши ожидания!
Кушайте вкусно и будьте здоровы! 
Приятного аппетита!

https://bonappeti.boltai.com