1


2


3


Описание того как делаю, просто , чтобы не забыть
Сливы зрелые и чуть перезрелые - 8кг
Сахар - 2кг
Вода - 2кг

Сливы вместе с косточками  размять руками  в эмалированной кастрюле. Сливы не мыть.
Добавить воду и сахар. Размешать
Оставить на 2 сут чтобы забродило
Когда мезга всплывет, отфильтровать. Сливать сок  через сито в другую посуду  при помощи обычного  черпака . Получится около 8л сока.
Затем влить при помощи воронки  в стеклянную бутыль под водяной затвор на 45 дней.
Посмотрим что получится.