Шоколадные маффины с чили

125 г муки
25 г какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 чили порошка чили (не очень острого)
1 яйцо
75 г сахара
2 ст.л. раст. масла
100 мл молока
сахарная пудра для посыпки

6 формочек для кексов

Разогреть духовку до 170. Просеять вместе муку, какао, разрыхлитель и чили. Остальное смешать в кувшине.
Влить жидкую часть в сухую, не слишком тщательно перемешать. Разложить по формочкам и выпекать ок. 15 мин. Если маффины покажутся влажными - допечь еще.
Дать им остыть, посыпать сахарной пудрой.

Чтобы усилить шоколадный вкус, добавьте 75 г тертого шоколада на свой вкус. Можно добавить рубленых орехов.