В глубокую миску насыпаем муку, 0,5 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды - всё перемешиваем. Делаем углубление, разбиваем 1 яйцо, подливаем 0,5 л кефира и замешиваем густое тесто. Постепенно подливаем ещё 200 мл молока или воды и 0,5 ст. растительного масла, чтобы получилось жидкое блинное тесто. Сковороду смазывать не надо - масло в тесте. Приятного аппетита!