[600x338]

Сацебели – один из самых популярных грузинских соусов. Его можно приобрести в местных магазинах, но мы хотим предложить вам рецепт сацебели, приготовленного из свежих томатов.

1 кг помидоров, 200 г лука, 3 зубчика чеснока, 250 г свежей кинзы, 1 столовая ложка уксуса? Уцхо-сунели, красный перец и сушеный кориандр – по вкусу.

Смешайте в блендере очищенные помидоры и нарезанный лук. Добавьте толченый чеснок, кориандр, и специи. Смешайте все и добавьте немного уксуса.

Сацебели можно подать с мясом, курицей, жареными овощами. Не забудьте хранить соус в холодильнике, закрыв крышкой. Главное –есть как можно больше свежих продуктов, пока еще лето.