Шашлык из сома

Рецепт

[311x236] [275x235]

..

Необходимо:
1 два килограмма молодого и нежирного сома;
2 смесь перцев;
3 один лимон;
4 оливковое масло и соль.

Рыбу потрошим и промываем. Обтираем насухо. Отрезаем голову, хвост, плавники. Разбираем на филе. Готовое филе нарезать на небольшие кубики. Смешиваем перцы с лимоном, маслом. Рыбу натираем получившейся смесью и оставляем мариноваться на час в холодильнике. Выкладываем на решетку и жарим до готовности.

[показать]