Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение

Перец болгарский "Обалденный"

http://www.stranamam.ru/post/7975340/

Попробуйте сделать хоть одну баночку! Точно не пожалеете!



Итак, на 0.5 литровую стерилизованную банку (кстати, банки я стерилизую сразу по несколько штук в духовке):

перец болгарский целиком, с семенами и плодоножками (количество перца зависит от размера),

1 чайная ложка пропущенного через пресс чеснока,

1 столовая ложка сахара,

1 чайная ложка соли,

2 столовых ложки уксуса (уксуса, а не эссенции).



Перец проколоть вилкой с четырех сторон. Обжаривать в растительном масле на сковороде(крышкой не накрывать) и складывать в банку (плотно, горизонтально, слегка "утрамбовывая" ). Заложили баночку на половину - кладите все компоненты (соль и сахар засыпайте, чеснок, залейте уксус). Теперь дальше докладывайте баночку до верха. При "утрамбовывании" выделится сок. Банку закатайте и очень хорошо встряхните несколько раз. Закутать в тепло до полного остывания.

В баночке смотрится очень красиво!


[показать]