Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Вкусная и Несложная Закуска на Зиму"Татарская песнь".
Ингредиенты:
На шесть пол литровых банок
кабачки — 2 кг
перец болгарский — 1 шт.
яблоко (желательно кислое) — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
перец чили — 1/2 шт.
чеснок — 1 головка
морковь — 1 шт.
томатная паста — 70 г
сахар — 1 ст.
масло растительное рафинированное — 1 ст.
соль — 50 г
уксус 9% — 100 г
Кабачки вымыть и порезать небольшим кубиком
Все остальные овощи также вымыть, все что нужно — почистить (перец, яблоко, чеснок, лук, морковь), также порезать кубиком, соединить все вместе
В большой кастрюле соединить овощи (все, кроме кабачков), добавить масло ,сахар, соль, томатную пасту и уксус.
Перемешать, довести до кипения и прокипятить, помешивая, 3 минуты
Добавить кабачки, перемешать, довести до кипения и варить на среднем огне, помешивая, 1 час
Разложить горячую заготовку по заранее простерилизованным банкам, закрыть.
Хранить в прохладном месте.