Пирог с зеленым луком


[450x600]

Ингредиенты (форма диаметром 26 см):
Тесто:

• 400 г муки,
• 200 г маргарина,
• 2 яйца,
• 1/2 ч.ложки соли.

Начинка:

• зеленый лук,
• 2 репчатых лука,
• 200-250 г сыра,
• 300-400 г сметаны,
• 6-7 яиц,
• соль, перец.

Способ приготовления:
Приготовить тесто: насыпать в миску муку, натереть на крупной терке размягченный маргарин и тщательно вымесить руками (должна получиться крошка); добавить яйца и соль и тщательно вымесить тесто. Убрать в холодильник на 30-40 минут.
Зеленый лук мелко порезать, репчатый лук – кольцами, сыр натереть на терке.

[300x225] [300x225]

Раскатать тесто в форме круга и выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Поднять края теста на 3 см. Наколоть тесто вилкой и поставить в горячую духовку выпекаться 10-15 минут.
Смешать сметану, яйца, сыр, соль, перец и зеленый лук.

[300x225] [300x225]

На корж выложить кольца репчатого лука (лук можно выложить сырым или слегка пассерованным), полить сверху сметаной с зеленым луком и выпекать в духовке 25-30 минут.

[450x600]