Ингредиенты:
200 гр орехов
100 гр мёда


Орехи перебрать, обдать кипятком, обсушить.
Острым ножом нарезать на кусочки размером примерно 0,5 см. Подсушить на сухой сковороде на слабом огне.

Глубокую сковороду поставить на слабый огонь, влить мёд, помешивая деревянной ложкой нагреть почти до кипения, но не кипятить. Снять с огня, остудить, нагреть снова. Повторить 3-4 раза. Готовность определить по густоте капли: остывший мёд не должен растекаться.

В мёд всыпать орехи, готовить на среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая.


Приготовить разделочную доску, хорошо намочив её холодной водой. Выложить на неё орехово-медовую массу. Намочить деревянную скалку и аккуратно разровнять массу по доске до толщины 1 см.


Острым мокрым ножом нарезать на ромбики пласт. Подождать, пока остынут и переложить на блюдо.